facebook logotwitter-logo

Broodcollege Ralph Nieboer

Ralph Nieboer van Breadworks zal in samenwerking met Taart en Trends een broodcollege (demonstratie met theorie) geven over modern desem brood met decoratie en technieken. Je krijgt tips en trucs om thuis je brood op een beter niveau te brengen.
Tijdens dit broodcollege komen volgende punten aan bod:

  • Het raster brood
  • Hoe maak je een desem en hoe onderhoud je hem?
  • Decoratieve tips en trucs
  • Werken met verschillende soorten granen
  • echte Franse stokbroden
  • Hoe vouw je een kaiser semmeln
Uiteraard krijg je de kans om je vragen te stellen en om een aantal heerlijke soorten brood te proeven.

De sessie duurt circa 45 minuten

Prijs: € 12,50 per persoon
Vrijdag 29 september

  • 11.30: Nederlandse sessie
  • 15.30: Nederlandse sessie

Zaterdag 30 september

  • 11.30: Nederlandse sessie
  • 14.15: Engelstalige sessie
  • 15.30: Nederlandse sessie
Let op: Naast uw deelname aan deze sessie heeft u nog een entreeticket nodig voor toegang tot de beurs. U kunt uw entreeticket bestellen in onze webwinkel bij Entreetickets.